Вам необходимо найти тех, кто организовывает кальянный кейтеринг, в Москве таких организация не много, в основном все занимаются организацией застолья. Вот здесь можете узнать что и как
https://hookah-catering.ru/ . Сама идея посидеть за кальяном и обсудить дела очень хорошая, обычно в такой обстановке принимаются хорошие решения.